Description
Skonio aprašymas. Tamsios raudonos spalvos su violetiniu atspalviu. Aromatas kompleksiškas, kuriame justi gervuogės, braškių uogienė, slyvos, apelsinų žievelės, džiovintos prieskoninės žolelės, juodasis pipiras, miško paklotė. Svarus, koncentruotas, su būdingais švelniais taninais. Poskonis elegantiškas, dominuoja raudonos ir juodos uogos.
Vyno gamyba. Gaminamas iš 60 metų senumo Grenache vynmedžių derliaus, kurio uogos buvo skinamos vėlai, prisirpusios uogos buvo paliekamos ant vynmedžio, kad pradėtų džiūti ir koncentruotųsi cukrus. Tuomet įmaišoma laiku skinto Syrah vynuogių vyno. Tada 10 % mišinio brandinamas senose ąžuolo statinėse, likusiose po saldžiojo „Maury“ gamybos.
Derinimo su maistu rekomendacija: tiekti prie sodrių raudonos mėsos patiekalų ar troškinių, ant grotelių keptos ėrienos nugarinės, mėlynojo pelėsio sūrių, šokoladinių desertų.
Rekomenduojama patiekti: 16–18 °C temperatūros.
GAMINTOJO APRAŠYMAS
Famille Lafage – viena žinomiausių Pietų Prancūzijos Roussillon regiono vyninių, kurios istorija siekia 1798 metus. Šiandien ūkiui vadovauja septintosios kartos vyndariai Jean-Marc ir Eliane Lafage, derinantys ilgametes šeimos tradicijas su šiuolaikinėmis vyndarystės technologijomis ir tvaraus ūkininkavimo principais.
Vynuogynai išsidėstę įvairiose Roussillon vietovėse – nuo Viduržemio jūros pakrantės iki Pirėnų papėdžių. Toks skirtingų „terroir“ derinys leidžia kurti išraiškingus, elegantiškus ir regiono charakterį atspindinčius vynus. Famille Lafage daug dėmesio skiria regeneracinei vynuogininkystei, diegia bioanglies naudojimą, agro miškininkystės, ekologinio ganymo ir kitas aplinką tausojančias praktikas, siekdama prisitaikyti prie klimato kaitos.
Vyninė pelnė tarptautinį pripažinimą dėl puikaus kokybės ir vertės santykio. Jos asortimente gausu baltųjų, rožinių ir raudonųjų vynų, kuriuose dominuoja pietų Prancūzijai būdingos vynuogių veislės – Grenache, Syrah, Mourvedre, Carignan bei Chardonnay. Famille Lafage vynai vertinami dėl gaivumo, vaisiškumo, elegancijos ir autentiškos Roussillon regiono išraiškos.
