Description
Skonio aprašymas. Elegantiškas baltųjų serbentų, svarainių, persikų, kriaušių, citrinos žievelių, sausmedžio ir akacijų žiedų, mineralų aromatas. Puikios struktūros, burnoje pojūtis švelnus, kur harmoningai dera subtilios gėlių, nokių vaisių ir mineralų natos. Poskonis tvarus.
Derinimo su maistu rekomendacija: ragaukite prie žuvies karpačo, sevičės, ne itin intensyvaus skonio sūrių, kepto viščiuko, prancūziško bulvių apkepo „Gratin Dauphinois“.
Vyno gamyba. Gaminamas iš 95 – 100 metų senumo vynmedžių derliaus. 30 % vyno fermentuojamas naujose prancūziško ąžuolo statinėse, po fermentacijos jis laikomas prancūziško ąžuolo statinėse, kiekvieną šio laikotarpio savaitę atliekant „batonnage“ – vyno mielių maišymą; likę 70 % vyno fermentuojamas nerūdijančio plieno talpose.
Brandinimo kontakte su mielių nuosėdomis trukmė: 3 mėnesiai.
Rekomenduojama patiekti: 14 °C temperatūros.
GAMINTOJO APRAŠYMAS
Famille Lafage – viena žinomiausių Pietų Prancūzijos Roussillon regiono vyninių, kurios istorija siekia 1798 metus. Šiandien ūkiui vadovauja septintosios kartos vyndariai Jean-Marc ir Eliane Lafage, derinantys ilgametes šeimos tradicijas su šiuolaikinėmis vyndarystės technologijomis ir tvaraus ūkininkavimo principais.
Vynuogynai išsidėstę įvairiose Roussillon vietovėse – nuo Viduržemio jūros pakrantės iki Pirėnų papėdžių. Toks skirtingų „terroir“ derinys leidžia kurti išraiškingus, elegantiškus ir regiono charakterį atspindinčius vynus. Famille Lafage daug dėmesio skiria regeneracinei vynuogininkystei, diegia bioanglies naudojimą, agro miškininkystės, ekologinio ganymo ir kitas aplinką tausojančias praktikas, siekdama prisitaikyti prie klimato kaitos.
Vyninė pelnė tarptautinį pripažinimą dėl puikaus kokybės ir vertės santykio. Jos asortimente gausu baltųjų, rožinių ir raudonųjų vynų, kuriuose dominuoja pietų Prancūzijai būdingos vynuogių veislės – Grenache, Syrah, Mourvedre, Carignan bei Chardonnay. Famille Lafage vynai vertinami dėl gaivumo, vaisiškumo, elegancijos ir autentiškos Roussillon regiono išraiškos.
