chinon bio

Joseph Mellot Les Royaux Chinon AOC

Kaina: 25,00

Vyno stilius: Raudonasis sausas
Vynuogė: 100 % Cabernet franc
Šalis: Prancūzija
Regionas: Luaros žemumos
Apeliacija: Chinon AOC
Stiprumas: 13.5%
Tūris: 0,75 l

Kategorija: Žyma:

Produkto aprašymas

Skoninės savybės

Tamsios raudonos su violetiniu atspalviu spalvos. Vaisiškas, išraiškingas aromatas, kuriame justi mėlynės, gervuogės, žemuogės, miško paklotė, našlaitės. Tvirtos struktūros, burnoje justi glotni tekstūra bei juodos uogos. Poskonis tvarus.

Pateikimas

Ragaukite su jautienos karpaču, ant grotelių keptais jautienos kepsniais, žvėrienos patiekalais, brandžiais pikantiško skonio sūriais. Rekomenduojama patiekti: 15 °C temperatūros.

Brandinimas kontakte su mielių nuosėdomis

Gamintojas

Šeimos valdoma vyninė „Joseph Mellot“ bėgant metams pelnytai įgijo centrinės Luaros slėnio vyno ambasadoriaus reputaciją. Šiuo metu vyninei priklauso 100 ha vynuogynų geriausiuose centrinės Luaros regionuose, o viskam vadovauja Catherine, kurios ypatingas dėmesys mažoms detalėms yra „Joseph Mellot“ vyninės sėkmės prielaida.

Rašytiniuose šaltiniuose vyndarių Mellot šeima minima jau 1513 metais, o 1698 metais Cesar Mellot buvo paskirtas karaliaus Liudviko XIV patarėju vyno klausimais. 1920 metais Alphonse Mellot buvo pirmasis vyndarys iš Sancere apeliacijos pristatęs savo vynus bei laimėjęs apdovanojimų tuo metu vykusioje parodoje „Foire de Paris“. 1946 metais prie komandos prisijungė du Alphonse Mellot sūnūs – Edmond ir Joseph, kurie vis dėlto 1969 metais pasidaliję vynuogynus išsiskyrė. Joseph Mellot perėmė vyninės valdymą, pavadino ją savo vardu, 1984 metais prie jo prisijungė sūnus Alexandre, dabartinės vyninės valdytojos Catherine vyras, kuris suprato centrinės Luaros slėnio vynuogynų potencialą, išplėtė vynuogynus geriausiuose Sancere, Puillly- Fume šlaituose, pilnai modernizavo vyninę ir susitelkė į eksporto plėtrą.