Aprašymas
Skonio aprašymas. Geltonos aukso spalvos. Intensyviai kvepia žaliąją citrina, verbenomis, mineralais, prieskoniais, titnago dūmo natomis. Tvirtos struktūros, glotnios tekstūros, itin koncentruoto skonio vynas, kur geltonų vaisių natas papildo lengvos kokoso ir prieskonių natos. Poskonis minerališkas.
Derinimo su maistu rekomendacija: puikiai dera su jūrų gėrybėmis, žuvies ar baltos mėsos patiekalais, ėrienos šonkauliais su pistacijomis, ožkos pieno sūriais (pvz., Crottin de Chavignol).
Brandinimas kontakte su mielių nuosėdomis: vynas 11 mėnesių brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse, vėliau 10 mėnesių bręsta nerūdijančio plieno talpose.
Rekomenduojama patiekti: 12–14 °C temperatūros.