ruffino-serelle-vinsanto-del-chiantijpg142.jpg

Ruffino Serelle Vin Santo del Chianti DOC 0,375 L

Kaina: 19,00

Vyno stilius: Baltasis saldusis
Vynuogė: Malvasia, Trebbiano
Šalis: Italija
Regionas: Toskana
Apeliacija: Vin Santodel Chianti DOC
Stiprumas: 15,5%
Tūris: 0,375 l

Kategorija: Žyma:

Produkto aprašymas

Skoninės savybės

Kvapas subtilus ir tuo pačiu ryškus, kuriame justi cukatai, medus, citrusai, cinamonas, muskatas, graikiškas riešutas. Puikios kompleksiškos struktūros. Burnoje džiovintų abrikosų, ananasų, figų, datulių pojūtis sumišęs su ąžuolo įtakotais akcentais – riešutu, šokoladu. Poskonis tvarus su apelsinų žievelės, krembriulė (pranc. crème brulée) natomis.

Pateikimas

Ragaukite šį vyną su saldžiais vaisiais, įvairiais desertais, ypač dera su tradiciniais itališkais sausainiais (it. cantuccini). Rekomenduojama tiekti: 7–8 °C temperatūros.

Gamybos procesas

Gaminamas iš rankomis skintų, kruopščiai atrinktų nepažeistų uogų kekių, kurios iki gruodžio mėnesio pradžios vytinamos vėdinamoje patalpoje. Vynas 36 mėnesius brandinamas ąžuolo statinėse.

Gamintojas

Kuomet pusbroliai Ilario ir Leopoldo Ruffino‘ai 1877 metais netoli Florencijos esančiame mieste Pontassieve įkūrė vyninę „Ruffino“, šiame regione jau kelis šimtmečius plytėjo išskirtinės kokybės vynuogynų laukai. Vis dėlto vyninės įkūrėjai buvo tikri dėl vietos neišnaudoto potencialo, sąlygoto geografijos ir dirvožemio ypatumų. Apjungus vyno gamyboje taikomus aukštos kokybės standartus, neribotą aistrą, Ilario ir Leopoldo kompetenciją su Toskanos gamtos teikiamomis dovanomis, ilgai netruko kol pasirodė išskirtinio skonio vynas, tarsi patvirtindamas vyninės moto „čia gaminamas tobulas vynas“. Laimėti aukso medaliai žymiausiose to meto vynų parodose padėjo sparčiais plisti žiniai apie vyninę tiek Italijoje, tiek visame pasaulyje, kas paskatino net patį Aostos kunigaikštį, prieš tai įsitikinus vynų kokybe, pasirinkti „Ruffino“ oficialia Italijos karališkos šeimos vyno tiekėja. Likimas lėmė, jog pusbroliai neturėjo įpėdinių, todėl 1913 m. buvo nuspręsta vyninę parduoti. Ją įsigijo Folonari šeima ir tai, kad iš žinomos nedidelės įmonės „Ruffino“ išaugo į stambų vyno ūkį, kuriam priklauso 1600 ha vynuogynų – neabejotinai jos nuopelnas. Taip prasidėjo modernioji, našioji, puikių inovacijų kupina „Ruffino“ vyninės era.