????????????????????????????????????

Bernard Defaix Saint-Bris

Kaina: 19,00

Vyno stilius: Baltasis sausas
Vynuogė: 100 % Sauvignon blanc
Šalis: Prancūzija
Regionas: Burgundija
Apeliacija: Saint-Bris
Stiprumas: 12.5%
Tūris: 0,75 l

Kategorija: Žyma:

Produkto aprašymas

Skoninės savybės

Šviesios geltonos spalvos su žalsvu atspalviu. Išraiškingas, intensyvus citrusinių vaisių, juodųjų serbentų lapų, egzotiškų vaisių, pjautos žolės aromatas. Gaivus, minerališkas, harmoningos struktūros ir dermės.

Pateikimas

Ragaukite su rūkyta lašiša, prancūzišku Lotaringijos kišu (pranc.  quiche lorraine), ant grotelių kepta riebesne žuvimi (pvz., lašiša, sardinėmis, skumbre), minkštais šviežiais sūriais. Rekomenduojama patiekti: 11 °C temperatūros.

Brandinimo kontakte su mielių nuosėdomis trukmė

8 mėnesiai.

Gamintojas

Vyninė „Bernard Defaix“ įsikūrusi mažame kaimelyje Milly, „Cote de Lechet“ vynuogynų papėdėje, visai šalia Šabli (Chablis) miestelio, Burgundijoje. Keturios Defaix šeimos kartos su didele pagarga darbuojasi vynuogynuose, o vyninė oficialiai įkurta 1959 metais Bernard‘o Defaix‘o. Šiandien už vyninės vairo stoję  Bernard‘o sūnūs Sylvain‘as ir Didier‘as, jiems taip pat padeda Didier‘o žmona Helene Jaeger-Defaix, kuri valdo nuosavą vynų ūkį „Domaine Jaeger Defaix“ išsidėsčiusį Cote Chalonnaise zonoje, Rully apeliacijoje. Anot Didier Defaix, pagrindinis jų darbas vyksta vynuogynuose, jų turi 27 hektarus, pusę kurių Premier cru kategorijos, būtent organinių ir biodinaminių principų taikymas padeda atskleisti vynuose dirvožemio ir mikroklimato išskirtinumą, kuriuo garsėja Šabli vynai. Vynų ekspertų nuomone, „Bernard Defaix“ užtikrintai patenka į geriausių Šabli vynų gamintojų dešimtuką.