BD Petit

Bernard Defaix Petit Chablis

Kaina: 19,00

Vyno stilius: Baltasis sausas
Vynuogė: 100 % Chardonnay
Šalis: Prancūzija
Regionas: Burgundija
Apeliacija: Petit Chablis
Stiprumas: 12.0%
Tūris: 0,75 l

Kategorija: Žyma:

Produkto aprašymas

Skoninės savybės

Šviesiai geltonos spalvos. Ryškus žaliosios citrinos, žalių obuolių, džiovintų žolelių, mineralų aromatas. Gaivus, harmoningos struktūros, burnoje dominuoja gausūs mineralai ir vaisiškumas.

Pateikimas

Ragaukite su šviežiomis ar sviestiniu padažu pagardintomis jūrų gėrybėmis (pvz., jūrų šukutėmis), kepta žuvimi, makaronais su jūrų gėrybėmis (it. Spaghetti alle mongole), daržovių ar mėsos terinais bei minkštais sūriais. Rekomenduojama patiekti: 10 °C temperatūros.

Brandinimo kontakte su mielių nuosėdomis trukmė

10 mėnesių.

Gamintojas

Vyninė „Bernard Defaix“ įsikūrusi mažame kaimelyje Milly, „Cote de Lechet“ vynuogynų papėdėje, visai šalia Šabli (Chablis) miestelio, Burgundijoje. Keturios Defaix šeimos kartos su didele pagarga darbuojasi vynuogynuose, o vyninė oficialiai įkurta 1959 metais Bernard‘o Defaix‘o. Šiandien už vyninės vairo stoję  Bernard‘o sūnūs Sylvain‘as ir Didier‘as, jiems taip pat padeda Didier‘o žmona Helene Jaeger-Defaix, kuri valdo nuosavą vynų ūkį „Domaine Jaeger Defaix“ išsidėsčiusį Cote Chalonnaise zonoje, Rully apeliacijoje. Anot Didier Defaix, pagrindinis jų darbas vyksta vynuogynuose, jų turi 27 hektarus, pusę kurių Premier cru kategorijos, būtent organinių ir biodinaminių principų taikymas padeda atskleisti vynuose dirvožemio ir mikroklimato išskirtinumą, kuriuo garsėja Šabli vynai. Vynų ekspertų nuomone, „Bernard Defaix“ užtikrintai patenka į geriausių Šabli vynų gamintojų dešimtuką.