VD 17

Bernard Defaix Chablis Grand Cru Vaudesir

Kaina: 88,00

Vyno stilius: Baltasis sausas
Vynuogė: 100 % Chardonnay
Šalis: Prancūzija
Regionas: Burgundija
Apeliacija: Chablis Grand Cru Vaudesir
Stiprumas: 13.0%
Tūris: 0,75 l

Kategorija: Žyma:

Produkto aprašymas

Skoninės savybės

Gilus, kartu itin subtilus aromatas, kuriame skleidžiasi citrinų pyrago, baltų gėlių, nokių egzotiškų vaisių, mineralų kvapai. Elegantiškas, burnoje sausas kur justi citrusų gaiva, ją papildo sviestiška vyno tekstūra ir kalkiškas minerališkumas poskonyje.

Pateikimas

Ragaukite kaip aperityvą, taip pat prie austrių, jūrų gėrybių, žuvies patiekalų bei minkštų, kreminės tekstūros sūrių. Rekomenduojama patiekti: 13 °C temperatūros.

Brandinimas

Vynas fermentuojamas bei 12 mėnesių brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse.

Gamintojas

Vyninė „Bernard Defaix“ įsikūrusi mažame kaimelyje Milly, „Cote de Lechet“ vynuogynų papėdėje, visai šalia Šabli (Chablis) miestelio, Burgundijoje. Keturios Defaix šeimos kartos su didele pagarga darbuojasi vynuogynuose, o vyninė oficialiai įkurta 1959 metais Bernard‘o Defaix‘o. Šiandien už vyninės vairo stoję  Bernard‘o sūnūs Sylvain‘as ir Didier‘as, jiems taip pat padeda Didier‘o žmona Helene Jaeger-Defaix, kuri valdo nuosavą vynų ūkį „Domaine Jaeger Defaix“ išsidėsčiusį Cote Chalonnaise zonoje, Rully apeliacijoje. Anot Didier Defaix, pagrindinis jų darbas vyksta vynuogynuose, jų turi 27 hektarus, pusę kurių Premier cru kategorijos, būtent organinių ir biodinaminių principų taikymas padeda atskleisti vynuose dirvožemio ir mikroklimato išskirtinumą, kuriuo garsėja Šabli vynai. Vynų ekspertų nuomone, „Bernard Defaix“ užtikrintai patenka į geriausių Šabli vynų gamintojų dešimtuką.